【金スマ】タケノコの味噌炒めレシピ

「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」(2023/06/16放送)で紹介された野菜農家さんが普段から食べているタケノコを使った簡単料理レシピです。番組では川タケノコを使いましたが市販の水煮を使ってOKです。

番組情報

番組名:中居正広の金曜日のスマイルたちへ
放送日:2023/06/16
料理人:野菜農家

材料(2~3人分)

  • タケノコ 適量
  • ごま油 大さじ1
調味料
  • 砂糖 大さじ2
  • 味噌 大さじ2
  • 酒 大さじ2

作り方

① タケノコを食べやすい大きさに切る。
② フライパンにごま油大さじ1を引いたら【①】のタケノコを炒める。
③ 砂糖大さじ2を入れて混ぜながら炒める。

砂糖は粒子が大きいので味が染み込みにくいので最初に入れます。

④ 味噌大さじ2を酒大さじ2で溶かしたらフライパンに回し入れて味をなじませたら完成。

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