【ノンストップおかず道場】マイタケ味噌レシピ

「ノンストップ　笠原将弘のおかず道場」（2022/10/04放送）でマイタケの保存調味料、マイタケ味噌のレシピが紹介されました。

番組情報

番組名：ノンストップ　笠原将弘のおかず道場
放送日：2022/10/04
料理人：笠原将弘

舞茸の活用方法として紹介された調味料です。ご飯のお供などに活用できて、1週間ほど冷蔵庫で保存できるそうです。

材料

①　味噌100gに卵黄2個、酒50ml、砂糖50gを混ぜ合わせます。
②　みじん切りにしたマイタケ1パックをフライパンでごま油と合わせた炒める。
③　①をフライパンに流し入れて、5分ほど火を通す。

卵が入っているので強火に通し過ぎないようにしてください。

④　ゴマをまぶしたら完成。