【バゲット】さば味噌缶のクリーミーパスタ

「バゲット」(2022/11/16放送)で初心者でも簡単に作れるサバの味噌煮缶を使ったパスタのレシピが紹介されました。

番組情報

番組名:バゲット
放送日:2022/11/16
料理人:ゆへパスタ(インスタグラマー)

生クリームの代わりにヨーグルトを使っています。

材料

  • サバの味噌煮缶 1個
  • スパゲティ 200g
  • ミニトマト 5個
  • ヨーグルト 大さじ3
調味料
  • ニンニクチューブ 5g
  • オリーブオイル 20ml
  • バジル 適量

作り方

下準備
  • ミニトマト5個を半分にカットする。

① フライパンにニンニクチューブ5gとオリーブオイル20ml、サバの味噌煮缶1個を煮汁ごと入れて、中火で炒めていく。

味噌煮の甘味がヨーグルトの酸味を抑えてくれます。


② お湯の量に対して1.3%の塩(味噌汁くらいの塩味)を入れてスパゲティ200gを茹でていく。
③ フライパンにゆで汁をお玉1杯くわえ、ヨーグルト大さじ3を加えたら、ダマにならないように優しく混ぜていく。
④ 茹で上がったスパゲティの湯切りをせずにソースとからめ、カットしたミニトマトを加えて、綺麗に盛り付けたら完成。

お玉の上でトングを使ってクルクル回すことで綺麗に盛り付けることができます。

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