「家事ヤロウ」（2022/10/11放送）で平野レミさんの生涯名作レシピベスト10が紹介され番外編としてナンバー1おつまみの「砂肝ラー油」のレシピが紹介されたのでまとめました。
番組情報
番組名：家事ヤロウ
放送日：2022/10/11
料理人：平野レミ
材料
- 砂肝 200g
- しょう油 大さじ1
- ラー油 23滴（※2～3滴ではなく23滴です！24滴でもありません）
作り方
① 鍋にたっぷりの湯を沸かし、ひと口大に切った砂肝200gを入れる
② 再沸騰したらザルであげ、しっかり水気を切り保存袋にいれ、すぐにしょう油大さじ１、ラー油23滴を入れて空気を抜いて15分程漬け器に盛ったら完成！
