【ラヴィット】狩野英孝の雪見ボナーラ レシピ

「ラヴィット」(2022/12/09放送)で狩野英孝さんが雪見だいふくとカルボナーラをかけあせたら「雪見ボナーラ」のレシピを紹介したのでまとめました。

番組情報

番組名:ラヴィット
放送日:2022/12/09
料理人:狩野英孝

材料(2人分)

  • パスタ 200g
  • 雪見だいふく 1個
  • 生クリーム 200ml
  • 卵 1個
  • 刻み海苔 適量
  • しそ 適量
  • チーズ 50g
  • ベーコン 適量
  • アスパラ 2本
調味料
  • 胡椒 少々
  • クレージーソルト 小さじ1/3

作り方

① パスタ200gを茹でる。
② 1センチ幅に切ったベーコンと数センチ幅に切ったアスパラをフライパンで炒める。
③ 火が通ったら生クリーム200mlとチーズ50gを入れて、クレイジーソルト小さじ1/3とコショウ少々を加えて煮立たせていく。

ここより下が番組内で行われた調理行程です。

④ クリームソースに雪見だいふく1個を入れてかき混ぜながら溶かしていく。
⑤ 雪見だいふくが溶けたら溶き卵1個を入れてかき混ぜたら、茹でておいたパスタを絡める。
⑥ お皿にパスタとソースを盛り付けたらきざんだ海苔としそをトッピングして完成。

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