「家事ヤロウ」(2023/03/28放送)で平野レミさんが愛用しているマイベスト調味料10選のひとつとして紹介された50年継ぎ足しているという調味料です。
材料
- ニンニク 2玉
- 醤油 150cc
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 小さじ2/3
- 和だし 1パック
- 昆布 1枚
作り方
① ニンニク2玉(100g)をスライスする。
② 鍋に【①】のニンニクと醤油150cc、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ2/3、和だし1パックを入れて沸騰させたら、弱火で3分ほど煮たたせる。
③ 昆布と一緒に【②】を保存容器に入れ、2~3日馴染ませたら完成。