【相葉マナブ】名店レシピ枝豆の炊き込ビーごはんレシピ

「相葉マナブ」（2023/07/02放送）で和食の名店・日本橋ゆかりの店主が紹介してくれたレシピです。ビールで炊くので炊きこビーご飯として紹介されました。

番組情報

番組名：相葉マナブ
放送日：2023/07/02
料理人：日本橋ゆかり

材料（4人分）

①　鶏もも肉150gを1cm角に切る。
②　炊飯器の釜に米2合を入れ、黒ビール200ml、ビール200ml、和風顆粒だし小さじ1と2/3、塩小さじ1を加えて混ぜ合わせる。

ビールが醤油・酒・みりんの代わりになります。黒ビールで香ばしさがプラスされますが、苦味が苦手な人はビールだけでもOK

③　釜に鶏肉とむいた枝豆を入れたら米とは混ぜずに具材がかたまらないように散らばせて炊飯する。

米と具材を混ぜると火の通り方にムラがでてしまいます。

④　炊きあがったら茶碗に盛り、粉チーズとコショウを振って食べます。