「男子ごはん」（2023/07/16放送）で冷酒に合うおつまみとして紹介されたレシピです。オクラに酸味をきかせた簡単レシピです。
番組情報
番組名：男子ごはん
放送日：2023/07/16
料理人：栗原心平
材料（2人分）
- オクラ 1袋（8本程度）
- ツナ缶（オイル） 1缶
- 刻み海苔 適量
調味料
- 塩 少々
- 砂糖 小さじ1/2
- 酢 大さじ1
- 醤油 大さじ1
作り方
① オクラ1袋のガクとヘタの先を切り落とす。
② 沸騰したお湯に塩少々をいれ、【①】を入れて30秒茹でたら流水でしめる。
③ ツナ缶1缶の油を除き、ボウルにいれたら砂糖小さじ1/2、酢大さじ1、醤油大さじ1と混ぜ合わせる。
④ オクラの水気を拭き取ったら縦半分に切って【③】に加え混ぜ合わせる。
⑤ 器に盛り付けたらきざみ海苔をトッピングして完成。
料理人のレシピ本
