【相葉マナブ】オクラのカレー春巻きレシピ

①　まな板の上に塩を振り、オクラを転がして産毛を取ったら水で洗ってから水気を拭き取る。

②　ボウルにカレー粉大さじ2、マヨネーズ大さじ3、オイスターソース大さじ1/2、鰹節6gを加えて混ぜ合わせて調味料を作る。
③　【②】のボウルにオクラを入れてオクラにまとわせるイメージで混ぜ合わせる。
④　春巻きの皮の中央に豚バラ薄切り肉を敷き、その上にオクラ2本を乗せたら、豚バラ肉を折り曲げてオクラの上に被せる。春巻きの皮を巻く。

⑤　180℃に熱した油でキツネ色になるまで揚げたら完成。