【ノンストップ】笠原将弘の春キャベツ肉じゃがレシピ

①　豚バラ薄切り肉150gを5cm長さに切り、酒大さじ1、すりおろしショウガ小さじ1、塩少しを揉みこむ。

②　フライパンにサラダ油大さじ1を引き中火にかけ、【①】の豚肉を炒める。
③　豚肉の色が変わったらジャガイモとキャベツを加える。

④　だし汁150ml、酒25ml、味噌大さじ2、砂糖大さじ1を混ぜ合わせて調味液を作る。

⑤　具材に油が回ったら余分な油を拭き取り、【④】の調味液を加えてひと煮たちさせてから弱火にし、落し蓋をして10分ほど煮込む。
⑥　ジャガイモに串を刺して火が入っていることを確認したら強火にして全体を軽く混ぜ合わせ、器に盛って万能ネギとコショウを振って完成。