【ノンストップおかず道場】シイタケとこんにゃくのフライレシピ

①　コンニャク1/2個をひと口サイズに手でちぎり、水から20分ほど茹でる。

②　茹でたコンニャクは水気をしっかりと取って、醤油大さじ1、みりん大さじ1、ニンニク小さじ1/2を揉みこんで15分置いて下味をつける。
③　②のこんにゃくの水気を切ったら小麦粉でまぶして、バッター液（卵1/2個、牛乳25ml、小麦粉25gを混ぜ合わせたもの）にくぐらせたら、パン粉をつける。
④　軸を取ったシイタケも③と同じように小麦粉⇒バッター液⇒パン粉で衣をつける。

⑤　コンニャクとシイタケを170℃の油で3分ほど揚げる。

～ソース作り～

①　マヨネーズ大さじ2、辛子小さじ1/4、刻んだ万能ねぎ1.5本、昆布の佃煮20gを混ぜ合わせる。