「ノンストップ ワリカツ」(2022/09/29放送)で飯尾和樹さんがつくったブリのてりたま料理のレシピまとめです。
番組情報
番組名:ノンストップ ワリカツ
放送日:2022/09/29
料理人:飯尾和樹(ずん)
今回の料理はABS卸売センターで購入したブリの切り身を使いました。
材料
- ブリの切り身 1切
- とろけるチーズ 1枚
- 卵 1個
- 醤油
- みりん
- 料理酒
- はちみつ
- 七味唐辛子
作り方
① 醤油、みりん、料理酒、はちみつを混ぜてタレを作り、ブリの切り身を漬けて下味をつける。
② フライパンでタレごとブリを焼いての照り焼きを作り、ブリの上にとろけるチーズを乗せる。
③ 目玉焼きを作る。(番組では双子の卵を使用)
④ 器にご飯を盛ったら、フライパンのタレを少しかける。その上からブリ⇒目玉焼き⇒とろけるチーズ⇒タレをかけ、マヨネーズと七味唐辛子をかけたら完成。
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