「あさイチ ツイQ楽ワザ」(2023/06/13放送)で紹介された高野豆腐をすりおろして衣にした揚げない唐揚げのレシピです。
番組情報
番組名:あさイチ ツイQ楽ワザ
放送日:2023/06/13
料理人:牧野直子(料理研究家)
材料(2人分)
- 鶏もも肉 300g
- 高野豆腐 2枚
調味料
- ショウガ汁 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1/2
- サラダ油 小さじ2
- おろしニンニク 小さじ1/4
作り方
① ポリ袋にショウガ汁小さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1/2、おろしニンニク小さじ1/4を入れて混ぜ合わせる。
② 鶏もも肉300gをひと口大に切ったら【①】の袋に入れて空気を抜きながらよく揉みこみ、10分置く。
③ 高野豆腐2枚をおろし器を使ってすりおろす。
④ 【③】のおろした豆腐を漬け汁を切った【②】の中に入れサラダ油小さじ2も加えて混ぜ合わせる。
⑤ 耐熱皿にキッチンペーパーを引いたら鶏肉を並べラップをせずに電子レンジ600Wで7分加熱したら完成。