【あさイチ】グリルで作る揚げないトンカツ

「あさイチ ツイQ楽ワザ」(2023/02/14放送)でグリルを使って作ることができる揚げないトンカツのレシピが紹介されました。

番組情報

番組名:あさイチ ツイQ楽ワザ
放送日:2023/02/14
料理人:武蔵裕子

材料(1人分)

  • 豚ロース肉(生姜焼き用) 2枚
  • パン粉 大さじ3
調味料
  • サラダ油 大さじ1
  • 中農ソース 大さじ2

作り方

① パン粉大さじ3にサラダ油大さじ1を混ぜ合わせて全体に染みわたらせる。
② 豚ロース肉(生姜焼き用)2枚を重ねて中農ソース大さじ2程度を塗ったらパン粉を乗せる。

中農ソースのとろみが肉とパン粉をくっつけてくれるので小麦粉と卵の役割をします。

分厚いお肉だとグリルの火力が強すぎて中に火が通る前に表面が焦げてしまうことがあるので薄い肉を二枚重ねにしています。

③ 両面焼きグリルで5~6分焼く。焦げそうだったらアルミ箔をかぶせる。

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