「ノンストップ 笠原将弘のおかず道場」(2023/01/10放送)で紹介された切り餅を使った食欲倍増の料理です。
番組情報
番組名:ノンストップ 笠原将弘のおかず道場
放送日:2023/01/10
料理人:笠原将弘
材料(2人分)
- 切り餅 2個
- ブロッコリー 1/2個
- タマネギ 1/4個
- ボイルホタテ 6個
調味料
- 塩 適量
- コショウ 適量
- バター 10g
- だし汁 200ml
- 砂糖 小さじ1
- 薄口しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- カレー粉 小さじ1
- 水溶き片栗粉
作り方
下準備
- ブロッコリー1/2個を小房に分ける
- タマネギ1/4個を細切りにする
① ボイルホタテ6個の両面に塩コショウをして下味したらバター10gを溶かしたフライパンで切り餅2個と一緒に両面を焼いていく。焼けたら器に盛り付ける。
② 鍋にだし汁200ml、砂糖小さじ1、薄口しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、カレー粉小さじ1を入れる。
③ 鍋にカットしておいたブロッコリーとタマネギを入れて火が入るまで煮ていく。
④ 片栗粉大さじ1/2の水溶き片栗粉でとろみをつけたら【①】の具材にかけたら完成。