「ノンストップ おうちで世界ごはん」（2023/04/05放送）で紹介されたドイツ料理で、ジャガイモをパンケーキ風に焼いた料理です。
番組情報
番組名：ノンストップ おうちで世界ごはん
放送日：2023/04/05
料理人：野田浩資（ドイツ「ツム・アインホルン」シェフ）
材料（2人分）
- ジャガイモ（メークイン） 300g
- バター 40g
- ハム 4枚
- ピザ用チーズ 80g
調味料
- 塩 適量
- コショウ 適量
- ナツメグ 適量
作り方
① ジャガイモ300gをたっぷりのお湯で皮つきのまま茹でて、串がスッと刺さるくらいになったら取り出して、粗熱を取ったら冷蔵庫で一晩寝かせる。
② 【①】のジャガイモの皮をむいたら、粗目のおろし器（しりしり器など）でおろしたら、塩適量、コショウ適量、ナツメグ適量を加えてざっくりと混ぜる。
③ 小さめのフライパンにバター15gを入れて、中火で溶かしたら【②】を半分いれて広げヘラで形を整える。
④ 2分ほど焼いてジャガイモの周りに焼き色がついたらひっくり返したら、鍋肌からバター5gを加えたらハム2枚とピザ用チーズ40gを乗せて蓋をしてさらに2分焼く。
⑤ チーズが溶けたら器に盛る。
⑥ 【③】～【⑤】を繰り返してもう1枚作る。（2人分の分量なので）
