【ノンストップ】冬瓜のすり流し簡単レシピ

「ノンストップ 笠原将弘のおかず道場」(2023/08/15放送)での笠原の眼で紹介された冬瓜を使った簡単なすり流しレシピです。

番組情報

番組名:ノンストップ 笠原将弘のおかず道場
放送日:2023/08/15
料理人:笠原将弘

材料

  • 冬瓜 200g
  • 水溶き片栗粉 適量
調味料
  • だし 300ml
  • 薄口しょうゆ 20ml
  • みりん 20ml
  • 塩 適量
  • 黒胡椒 適量

作り方

① 冬瓜200gの皮と種を取り除いたら、すりおろし器を使っておろすしたら水気を切る。
② 鍋にだし300ml、薄口しょうゆ20ml、みりん20ml、塩適量を入れてひと煮たちさせたら【①】の冬瓜を加える。

ボリュウームを出したいときは豆腐やそうめんを入れても美味しいそうです。

③ 再び沸騰してきたら水溶き片栗粉適量でとろみをつけ、器に盛って黒胡椒を振って完成。

冷たく冷やしても美味しく食べられます。

料理人のレシピ本

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