「ノンストップ おうちで世界ごはん」（2024/03/06放送）で簡単に作ることができる本格的なバターチキンカレーのレシピが紹介されたのでポイントと合わせてまとめました。
番組情報
番組名：ノンストップ おうちで世界ごはん
放送日：2024/03/06
料理人：有澤まりこ（「サンラサー」シェフ）
材料（2人分）
- サラダチキン 2枚
- タマネギ 1個
- トマト 2個
- サラダ油 大さじ1
- ご飯 2杯分
調味料
- バター 8g
- クミンシード 小さじ1
- カレー粉 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 一味唐辛子 小さじ1/3
- 生クリーム 100ml
- 顆粒コンソメ 小さじ1/2
作り方
下準備
- タマネギ1個を繊維に添ってうす切りにする。
- トマト2個をざく切りにする。
① フライパンにサラダ油大さじ1とバター8gを入れて中火にかけ、バターが溶けたらクミンシード小さじ1をいれて茶色く色づいてきたらうす切りにしたタマネギを加える。
② タマネギが透き通ってきたらカレー粉小さじ1、塩小さじ1/2、一味唐辛子小さじ1/3を加えて軽く炒める。ざく切りにしたトマトを入れ潰しながら2～3分炒める。
③ サラダチキン200gを手で裂いて、カレー粉小さじ1を軽く揉みこむ。
④ トマトが崩れたら【③】のサラダチキンと生クリーム100ml、顆粒コンソメ小さじ1/2を加える。
⑤ ご飯と一緒に器に盛って、パセリを振って完成。
