「ノンストップ 飯尾和樹のサイコロめがね飯」(2024/03/21放送)で紹介された予算700円で購入した食材で作った命名は「美味タスチャーハン」のレシピです。アワビといくらを使っています。(分量は目分量)
番組情報
番組名:ノンストップ 飯尾和樹のサイコロめがね飯
放送日:2024/03/21
料理人:飯尾和樹
材料
- 卵 1個
- 美味タス(レタス) 数枚
- あわび 1個
- いくら 適量
- ご飯 適量
調味料
- バター 15g程度
- ニンニク(チューブ) 1cm程度
- 醤油 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
① レタス数枚をざく切りにしておく。
② フライパンにバター5g程度を入れて熱し、アワビの肝部分を入れて潰しながらバターと混ぜ合わせる。
③ バターにチューブニンニク1cm程度と醤油少々を合わせて肝のバター醤油を作る。
④ アワビを1cm角に切る。
⑤ フライパンをオリーブオイルを引きバター10g程度と【④】のアワビを加えて炒めたら、ご飯と醤油を加えて炒め合わせる。
⑥ フライパンの中央に卵1個を落とし、崩しながらご飯と絡める。
⑦ 最後にざく切りにしたレタスを加えて炒め合わせたらお皿にのせる。
⑧ ご飯の上にいくらと【③】の肝バター醤油をかけて完成。
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