【ノンストップ】飯尾和樹のジャーソース(ジャージャー麺×ミートソース)

「ノンストップ 飯尾和樹のワリカツ」(2023/02/16放送)で紹介された青森物産品であるトマトポタージュと煮干し中華そばをかけあわせた料理です。

番組情報

番組名:ノンストップ 飯尾和樹のワリカツ
放送日:2023/02/16
料理人:飯尾和樹

ワリカツの調味料は目分量です。
今回は予算2000円、浅草で購入した商品で作った料理です。

材料(1人分)

  • 南八甲田の水で育った黒石産トマトのクリーミーポタージュ 1袋
  • マルニ 青森長尾中華そば監修 津軽あっさり煮干し 1袋
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マルニ食品
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  • ほうれん草
  • トマト
  • レンコン
  • 牛ひき肉 350g

作り方

① レンコンを薄切りと小さ目の乱切りと2種類にカットして、薄切りは素揚げしてレンコンチップスを作る。
② トマトは1センチ角の角切りにする。
③ ほうれん草の茎を粗みじん切りにして、葉っぱはざく切り。葉っぱ部分は茹でる。
④ フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れ、牛ひき肉を炒めていき色がついたら【②】のトマト半分と【③】のほうれん草の茎を入れる。
⑤ 市販のトマトポタージュと乱切りにしたレンコンを入れたら市販の煮干し中華そばのタレを加えて煮込む。
⑥ 付属の麺を茹でたら水気を切ってお皿に盛り、その上から【⑤】のスープをかけ、その上に生のトマト、茹でたほうれん草、レンコンチップスをトッピングしたら完成。

料理人のレシピ本

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