「ノンストップ 飯尾和樹のサイコロめがね飯」(2023/08/10放送)で紹介された神奈川県大船で購入した食材でつくった「大船のりのりピザ」です。生地に生海苔を練り込み、上にも乗せたピザです。小麦粉しかつかっていないのでクリスピーな感じです。(調味料の分量は目分量です)
材料(1人分)
- 生海苔
- とろけるチーズ(スライス) 2枚程度
- 小麦粉 大さじ6程度
- 塩 少々
- オリーブオイル 適量
- 白だし 適量
- 醤油 適量
作り方
① ボウルに小麦粉大さじ6強と塩少々を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えてこねていき、途中で生海苔大さじ2程度を加えさらにこねる。
② 耳たぶ程度の固さになったら小麦粉を敷いたまな板の上で円形に伸ばす。
③ オリーブオイルを引いたフライパンで【②】の両面を焼く。
④ 生地が焼けたらその上にオリーブオイル、白だし、醤油を混ぜ合わせてソースをつくり塗り、生海苔ととろけるチーズをちぎりながらたっぷりのせたら、蓋をして蒸し焼きにして完成。
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