「ノンストップ 飯尾和樹のサイコロメガネ飯」(2023/04/20放送)で日本橋高島屋のデパ地下での予算600円で作ったレシピです。(分量は目分量です)
番組情報
番組名:ノンストップ 飯尾和樹のサイコロメガネ飯
放送日:2023/04/20
料理人:飯尾和樹
材料(1人分)
- 黒毛和牛切り落とし 30g
- 徳谷トマト(小) 1個
- 卵 1個
- ご飯 0.5合
調味料
- みりん
- しょうゆ
- 料理酒
作り方
① トマト(小)を半分にカットしたら半分は細かく切る。
② フライパンにみりん、しょうゆ、料理酒を同量程度入れて火にかけてたら【①】の細かく切ったトマトを加えて焼き煮る。
③ 【②】のフライパンに黒毛和牛を焼く。
④ 卵1個の卵黄だけを取り出して溶き合わせる。
⑤ 炊けたご飯に黄身を混ぜ合わせて卵かけご飯をつくったらスプーンに乗せる。
⑥ ご飯の上に【②】で焼いたトマトを乗せ、ご飯全体を包むように牛肉を巻き付ける。その上に【①】で残ったトマトの半分を乗せたら【⑤】で余った卵黄をかけて完成。
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