【ノンストップ】菜の花とホタテのグラタン炒め

①　サラダ油大さじ1を引いたフライパンにバター10gを加えて中火で熱して、パン粉60gをカリカリになるまで炒めたら取り出しておく。

②　同じフライパンにサラダ油大さじ2を足して、カットした菜の花とタマネギ、ほぐしたシメジ1パックを炒める。
③　全体に油が回ったらボイルしたホタテ16個を加え、塩とコショウ少々を振って炒める。
④　牛乳200ml、だし汁200ml、薄口醤油大さじ2、みりん大さじ2を混ぜ合わせたら【③】のフライパンに加えてさっと煮る。
⑤　ピザ用チーズ100gを加えて混ぜながらとかしてとろみをつけて器にもりつけたら、上から【①】のパン粉を振りかけたら完成。