【ヒルナンデス】レンチンのハッシュドポーク風丼

「ヒルナンデス」(2023/03/08放送)での時短9分レシピ対決で時短料理クイーン長田知恵さんが作ったレンチンでつくるハッシュドポーク風丼レシピです。

番組情報

番組名:ヒルナンデス
放送日:2023/03/08
料理人:長田知恵

材料(1人分)

  • 豚こま肉 80g
  • まいたけ 40g
  • ご飯 200g
  • ピザ用チーズ 25g
  • サニーレタス 適量
  • ミニトマト 3個
調味料
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 出汁入り味噌 小さじ1
  • ケチャップ 小さじ2
  • ウスターソース 小さじ1
  • 酒 小さじ2

作り方

① 耐熱ボウルに豚こま肉80gを入れ塩少々、コショウ少々、砂糖小さじ1/2を揉みこむ。

砂糖を加えることで保水効果でお肉が柔らかくなります。


② 【①】のボウルにマイタケ40gを裂きながら入れて、フライドオニオン大さじ1も加える。
③ 別のボウルに出汁入り味噌小さじ1、ケチャップ小さじ2、ウスターソース小さじ1、酒小さじ2、水60mlを入れて混ぜ合わせたら【②】のお肉に入れて軽く混ぜ合わせたらラップをして電子レンジ600Wで4分加熱する。
④ 【③】にピザ用チーズを25gを加えて余熱で溶かしながらしっかりと混ぜ合わせてとろみをつける。
⑤ ご飯がもった丼に【④】を盛り付けて、トマトやレタスで飾りつけをして完成。

料理人のレシピ本

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