【ヒルナンデス】時短!かに玉豆腐レシピ

「ヒルナンデス」(2023/05/10放送)で時短料理対決でもあいかすみさんが2品同時に作ったうちの一つです。

番組情報

番組名:ヒルナンデス
放送日:2023/05/10
料理人:もあいかすみ

材料(1人分)

  • 卵 2個
  • 絹ごし豆腐 150g
  • カニカマ 30g
  • しいたけ 1個
  • たけのこ水煮 40g
  • めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1と大さじ2
  • 白ねぎ 5cm
  • 小口切り青ねぎ 少々
  • 片栗粉(水溶き片栗粉用) 小さじ1

作り方

① 豆腐150gを泡だて器で細かく潰したら卵2個とめんつゆ大さじ2を加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
② 【①】を耐熱皿にうつしたら、シイタケ1個と水煮タケノコ40gをカットしながら均等に配置したらふんわりとラップをして電子レンジ600Wで4分加熱する。

ふんわりとラップをすることで中の食材が効率よく温められるとのことです。


③ ボウルに白ネギ1/4本を程よく切って入れたら、カニカマ30gをほぐしながらいれたら、水100mlとめんつゆ大さじ2を加えたらラップをして電子レンジ600Wで2分加熱。
④ 片栗粉小さじ1と水小さじ1を合わせて水溶き片栗粉を作っておき【③】を取り出した後すぐに余熱を利用してとろみをつける。
⑤ 【②】の上に【④】の餡をかけたら小葱を散らして完成。

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