「土曜はナニする!?」（2023/02/04放送）でスーパーのお肉でも柔らかく美味しくなる豚の生姜焼きの作り方が紹介されました。
番組情報
番組名：土曜はナニする!?
放送日：2023/02/04
料理人：長田絢（料理研究家）
材料（2人分）
- 豚切り落とし肉 250g
調味料
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 片栗粉 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 塩 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ショウガ 20g
作り方
下準備
- 塩大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、すりおろしショウガ20gを混ぜ合わせて焼きダレを作っておく。
① 豚切り落とし肉250gに塩コショウで下味をつけたら、片栗粉大さじ1を全体にまぶす。
② 【①】をごま油を引いたフライパンで中火で焼いていき、軽く焼き色がついたら弱火にして下準備で用意した焼きダレを加える。
料理人のレシピ本
