【土曜はナニする】麻婆ブロッコリー

「土曜はナニする」(2023/01/14放送)でブロッコリー農家の安井ファームの広報・土田さんがブロッコリーレシピを紹介しました。茎をすりおろしてトッピングしてまろやかになります。

番組情報

番組名:土曜はナニする
放送日:2023/01/14
料理人:安井ファーム

材料(2人分)

  • ブロッコリー 1株
  • 麻婆ナスの素 1個

作り方

① ブロッコリーの茎と房にわけて、茎はすりおろす。房は子房に切りわけて電子レンジで加熱する。

茎をすりおろすことでまろやかな味わいになります。


② 温めた子房を市販の麻婆ナスの素と一緒にフライパンで2~3分加熱する。
③ お皿に盛り付けたらすりおろしたブロッコリーの茎部分を生のままトッピングして完成。

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