【土曜ナニ】春にんじんの炊き込みご飯レシピ

「土曜はナニする」(2023/05/20放送)での10分ティーチャーで春野菜を使った炊き込みご飯のレシピが炊き込みベジご飯として紹介されたのでまとめました。春ニンジンの甘味をいかしたレシピです。

番組情報

番組名:土曜はナニする
放送日:2023/05/20
料理人:市瀬悦子

材料(4人分)

  • 米 2合
  • 春ニンジン 1本
  • 鶏もも肉 1枚
  • ローリエ 2枚
調味料
  • 白ワイン 大さじ3
  • 塩 小さじ2/3
  • コショウ 少々
  • すりおろしニンニク 1/2片
  • 牛乳 200ml

作り方

① ニンジン1本を縦に2等分に切る。
② 鶏もも肉1枚をひと口サイズに切る。
③ 炊飯器にお米2合、牛乳200ml、すりおろしニンニク1/2片、塩小さじ2/3、コショウ少々、白ワイン大さじ3、ローリエ2枚を入れる。

牛乳のコクでまろやかになり、ニンニクがアクセントになります。

④ 水を2合の線まで入れたらニンジンと鶏肉を入れて炊飯したら完成。

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