【土曜ナニする】鶏むね肉のチリソース（鶏チリ）レシピ

①　鶏むね肉1枚の皮をはいで、1cm幅のそぎ切りにしたら塩で軽く下味をつける。

②　ボウルに水大さじ1、小麦粉大さじ2、片栗粉大さじ2、卵1個を混ぜ合わせて衣を作り、【①】の鶏肉にからめる。
③　フライパンにサラダ油を1cmほどの厚さまで引き、【②】の肉を揚げ焼きにする。
④　別のフライパンですりおろしニンニク小さじ1/2、トマトケチャップ大さじ3、豆板醬小さじ1、鶏がらスープ200ml、みりん大さじ1、醤油大さじ1を入れてひと煮たちさせチリソースを作ったら水溶き片栗粉大さじ2でとろみをつける。
⑤　【④】のフライパンに【③】で揚げた鶏肉を加えてソースと絡めたら、みじん切りネギ1/3本を入れ、溶き卵1個分を加えて軽く混ぜたら完成。