【土曜ナニする】フレンチ風ピーマン肉詰め

①　氷水にひたしたボウルに合いびき肉250gを入れてよくこねる。
②　途中で塩麴大さじ1、卵1個、パン粉20g、牛乳大さじ1、みじん切りタマネギ1/2個を加えてよく混ぜる。
③　乾燥バジル小さじ1と粉チーズ大さじ1を加えて更に混ぜ合わせる。

④　ピーマン6個を半分に切ったら種を取り除き、肉ダネを入れたらピーマンで挟みこむ。

⑤　オリーブオイルを引いたフライパンに【④】を入れて転がしながら焼き、全面に焼き色がついたら白ワイン150mlを加えて5分間蒸し焼きにする。

⑥　フライパンの中でケチャップ大さじ2、醤油大さじ1、バター10g、ハチミツ小さじ1を加熱しながら混ぜてソースを作り、ピーマンと絡ませれば完成。