【土曜ナニする】冷え解決!牡蠣と春菊のオイスター炒め

「土曜はナニする!?」(2023/02/18放送)で紹介された冬の冷え対策になる料理のレシピです。

番組情報

番組名:土曜はナニする!?
放送日:2023/02/18
料理人:Atsushi

材料(1人分)

  • しいたけ 2個
  • タマネギ 1/4個
  • 春菊 2株
  • ニラ 6本
  • 牡蠣 110g
  • 青ネギ 適量
調味料
  • 白すりごま 大さじ1
  • 黒酢 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • おろししょうが 小さじ1
  • おろしニンニク 小さじ1

作り方

下準備
  • しいたけ2個とタマネギ1/4個を薄切りにする。
  • 春菊2株とニラ6本を3センチ幅に切る。

① カットしたシイタケ、タマネギ、春菊、ニラを耐熱ボウルに入れて、白すりごま大さじ1、黒酢大さじ1、コチュジャン小さじ2、オイスターソース小さじ2、酒小さじ2、おろしショウガ小さじ1、おろしニンニク小さじ1を加える。
② さらに牡蠣110gを加えて軽くかき混ぜたらラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。
③ お皿に盛り付けて輪切りにした青ネギを散らしたら完成。

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