【家事ヤロウ】宮川大輔の昭和たらこスパゲティ レシピ

「家事ヤロウ」(2023/03/28放送)で宮川大輔さんが昭和レトロな喫茶店でだされるであろう、たらこスパゲティを作ったのでレシピをまとめました。

番組情報

番組名:家事ヤロウ
放送日:2023/03/28
料理人:宮川大輔

材料(1人分)

  • スパゲティ 1束
  • たらこ 100g
  • 刻み海苔 適量
  • 大葉 数枚
調味料
  • バター 10g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 牛乳 少々
  • チューブニンニク 少々
  • 根昆布だし 小さじ1
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作り方

下準備
  • バター10gを冷蔵庫から出して常温に戻しておく。

① 包丁の背を使って、たらこ100gの身を取り出す。
② 沸騰したお湯にスパゲティ1束を入れて表示時間通りにゆでる。
③ ボウルに【①】のたらことバター10g、マヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせる。
④ 【③】に牛乳少々とチューブニンニクを少々を入れてさらに混ぜ合わせる。
⑤ 茹で上がったスパゲティを【④】のボウルにくわえ混ぜたら隠し味に根昆布出汁小さじ1を加える。
⑥ スパゲティをお皿に盛り付けたら、大葉数枚と海苔を刻み、上からかけて完成。

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