【男子ごはん】からし炊き込みご飯

「男子ごはん」(2023/02/26放送)で紹介されたからしにこだわった男のロマンレシピです。余ったからしを使い切るときに便利なご飯です。

番組情報

番組名:男子ごはん
放送日:2023/02/26
料理人:栗原心平

材料(4人分)

  • 白米 2合
  • 鶏もも肉 200g
  • にんにくの芽 1束
調味料
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 和からし 大さじ2

作り方

① 鶏もも肉200gを1.5センチ角に切る。
② ニンニクの芽1束は根元を切り落として1.5センチ幅に切る。
③ 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、鶏ガラスープ素小さじ1、塩小さじ1、からし大さじ2軽量カップにいれたら、340ccのラインまで水を入れてよく混ぜ合わせる。
④ フライパンに油を引かずに【①】の鶏肉を炒めて、色がついてきたら【②】のニンニクの芽を加えてさら油が回るまで炒める。
⑤ 炊飯窯に白米2合をいれたら【④】の炒めた具材と【③】のからし汁を混ぜ合わせて入れて普通炊飯モードで炊いたら完成。

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