「男子ごはん」(2023/02/19放送)で紹介されたレシピまとめです。餡掛け麺の付け合わせとして作られたレシピです。
番組情報
番組名:男子ごはん
放送日:2023/02/19
料理人:栗原心平
材料(2人分)
- セロリ 1/2本
- ベーコン 40g
調味料
- ごま油 大さじ1/2
- 酒 大さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- 黒酢 大さじ1
作り方
① セロリ1/2本のスジをとったら5mmの輪切りにする。
② ベーコン40gを1センチ幅にきる。
③ 水300mlに、鶏がらスープの素小さじ1、酒大さじ1、オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1を混ぜ合わせて調味料を作る。
④ 鍋にごま油を引いたら、セロリとベーコンを加えて中強火で炒める。
⑤ 油がまわったら【③】の調味料を加えて2分30秒ほど煮る。
⑥ 水溶き片栗粉小さじ1で軽くとろみを付けたら、火を止めてから黒酢大さじ1を加えて完成。