「男子ごはん」(2022/12/11放送)で燗酒に合うおつまみをテーマに紹介されたレシピです。
番組情報
番組名:男子ごはん
放送日:2022/12/11
料理人:栗原心平
材料(2人分)
- 豚肩ロース薄切り肉 150g
- 板海苔 豚肉の枚数
調味料
- 塩
- 薄力粉 大さじ3
- 粉チーズ 大さじ1
- かぼす
- 黒こしょう
- 粉山椒
- 油
作り方
① 豚薄切り肉150gを広げて3等分に切り、塩小さじ1/3と黒胡椒を振って下味をつける。
② ボウルに薄力粉大さじ3、粉チーズ大さじ1、水大さじ2を入れて混ぜ合わせて繋ぎを作る。
③ 肉1切れに【②】を付けて焼きのりを張り付ける。
④ 【③】を熱した油に入れて素揚げして、キツネ色になったら取り出す。
⑤ 粉山椒を振りカボスをそえたら完成。