「男子ごはん」（2023/04/09放送）でひじきツナごはんと合わせるのに最適な料理として紹介されたレシピです。
番組情報
番組名：2023/04/09
放送日：男子ごはん
料理人：栗原心平
材料（8個分）
- ピーマン 1個
- タマネギ 30g
- 鶏ももひき肉 200g
- 薄力粉 大さじ1/2
調味料
- 水 300cc
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- 酒 大さじ1
作り方
① タマネギ30gとピーマン30gをみじん切りにする。
② 鍋に水300cc、醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1を入れてひと煮たちさせる。
③ ボウルに鶏ももひき肉200gと【①】のタマネギ、ピーマン、薄力粉大さじ1/2、塩小さじ1/3を加えてよく混ぜ合わせる。
④ 【③】を8等分にして丸めて団子を8個作ったら【②】の鍋に入れて中弱火で15分ほど煮たら完成。
料理人のレシピ本
