「男子ごはん」(2023/08/13放送)で紹介されたバスケW杯の勝利祈願のために食べた対戦国フィンランドの料理です。現地の素材を使った伝統的なスープです。
材料(2人分)
- 生鮭 350g
- ジャガイモ 200g
- ニンジン 100g
- タマネギ 100g
作り方
① ジャガイモ200gとニンジン100gは皮を剥いて2㎝角に切る。
② タマネギ100gは3cm角に切る。
③ ニンニク1/2片は半分に切る。
④ 生鮭350gは骨を取り除いて3cm幅に切る。
⑤ ディル1/2パックは刻んでおく。
⑥ バター10gを電子レンジ600Wで10秒ほど加熱して軽く溶かしたら、薄力粉10gを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
⑦ 鍋に水400ccを入れて火にかけ、沸騰したらコンソメ顆粒小さじ2とニンジン、ニンニクを加えて蓋をして中強火で2分ほど煮る。
⑧ ジャガイモとタマネギを加えて更に5分煮込む。
⑨ 牛乳100cc、生クリーム100ccを加えて再沸騰したら【④】の生鮭を加えて火が通ったら【⑥】のバターを溶かし、仕上げに塩小さじ1/3とディルを加えて完成。