【男子ごはん】ナスの肉あんかけレシピ

①　ナス3本のヘタを切り落としたら、ピーラーを使って縞目に皮を剥く。

②　【①】を1本ずつラップで包んだら電子レンジ600Wで4分加熱する。出来たら粗熱を取っておく。
③　ショウガ1片をみじん切りにしたら塩小さじ1/4、鶏がらスープの素小さじ1、酒大さじ3、水大さじ2、片栗粉小さじ1、酢大さじ1、赤トウガラシ小さじ1/3を混ぜ合わせて調味液を作っておく。
④　豚こま切れ肉100gを2cm幅に切ったら塩小さじ1/4，黒コショウ適量を振って下味をつける。
⑤　フライパンにごま油大さじ1/2を引いたら【④】の豚肉を入れて強火で炒める。
⑥　肉に火が通ったら【③】の調味液を加え、とろみがついたら火を止めて酢大さじ1を加え混ぜ合わせる。
⑦　ナスを手で裂いてお皿に盛り付けたらその上から【⑥】の肉餡掛けをかけたら完成。