「相葉マナブ」(2023/04/16放送)で紹介されたジャガイモをカブで代用した時短料理です。
番組情報
番組名:相葉マナブ
放送日:2023/04/16
料理人:カブ農家
材料(2人分)
- カブ 1個
- 豚こま切れ肉 80g
- たまねぎ 1/4個
- ニンジン 1/3本
調味料
- かつお出汁 200ml
- 塩 小さじ1/3
- みりん 大さじ2
- 醤油 小さじ1
- サラダ油 適量
作り方
① カブ1個の葉っぱは3cm幅に切る。実は皮をむいて8等分のくし切りにする。
② タマネギ1/4個を1cm幅のくし切り。
③ ニンジン1/3本を薄めの短冊切りにする。
④ 鍋にサラダ油を引き、豚こま切れ肉80gを炒める。
⑤ 肉に火が通ったら、ニンジンとタマネギからいれて、軽くいためたらカブを最後にいれる。塩小さじ1/3を加えて炒める。
⑥ かつお出汁200mlを入れて落とし蓋をして5分煮る。
⑦ みりん大さじ2、醤油小さじ1を加えて味を調えたら葉っぱ部分を入れて少し煮込めば完成。