「相葉マナブ」(2023/02/19放送)で紹介された和洋折衷のアイデア料理です。
番組情報
番組名:相葉マナブ
放送日:2023/02/19
料理人:大根農家
材料(2人分)
- 大根 6センチ程度
- タマネギ 1/4個
- 合いびき肉 60g
- ピザ用チーズ 50g
調味料
- かつお出汁 200ml
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ2
- カレー粉 小さじ2
- サラダ油 大さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ1
作り方
① 大根150gを8mm程度の厚さでイチョウ切りにする。
② タマネギ1/4個はスライスする。
③ フライパンにサラダ油を引き、【①】【②】と合いびき肉60gを入れて炒める。
④ お肉に火が通ったらかつお出汁200ml、醤油大さじ1、みりん大さじ2を入れて5分煮込む。
⑤ カレー粉小さじ2を加えて全体に馴染ませたら水溶き片栗粉各大さじ1でとろみを付ける。
⑥ グラタン皿に入れてピザ用チーズ50gをあけたらトースターで焦げ目がつくまで焼けば完成。