【相葉マナブ】藤井恵の卵黄しらすのっけ飯レシピ

「相葉マナブ」(2023/09/24放送)で料理研究家の藤井恵さんがご飯にのっけるのに最適なレシピを紹介したのでまとめました。

番組情報

番組名:相葉マナブ
放送日:2023/09/24
料理人:藤井恵

材料(4人分)

  • しらす 60g
  • 万能ネギ 30g
  • 卵黄 4個分
  • 刻み海苔 適量
  • ごはん 4杯分
調味料
  • 胡麻油 大さじ2
  • 塩 小さじ1.3

作り方

① ごま油大さじ2と塩小さじ1.3を混ぜ合わせ、塩がしっかりと溶けるまで混ぜる。
② 【①】に釜揚げしらす60gを混ぜて味をしっかりとしらすに移す。
③ 小口切りにした万能ネギ30gを加えて潰れないようにふわっと混ぜ合わせる。
④ ごはんの上にのせたら卵黄と刻み海苔をトッピングして完成。

料理人のレシピ本

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