「人志松本の酒のツマミになる話」（2023/08/18放送）でトーク内によく出てくる千鳥ノブさんの家で定番の牛乳煮のレシピが公開されたのでまとめました。
番組情報
番組名：人志松本の酒のツマミになる話
放送日：2023/08/18
料理人：千鳥ノブの母親
材料（4～5人分）
- 白菜 1/4片
- 豚バラ肉 400g
- しめじ 150g
- ニンジン 50g
調味料
- 塩コショウ 適量
- 顆粒ダシ 8g
- 料理酒 適量
- 水 400cc
- 麺つゆ（2倍濃縮） 150cc
- 牛乳 300cc
作り方
下準備
- 白菜1/4片を5～6センチのざく切りにする。
- 豚バラ肉400gもざく切りにする。
- ニンジン50gを飾り切りにする。
- しめじ150gの石突を落とす。
① 鍋に白菜を並べ、豚肉を間に挟んだら、ニンジンとしめじはバラバラに散らして入れる。
② 水400cc、顆粒ダシ8g、塩コショウをふりかけて中火で煮立たせる。
③ 料理酒適量、めんつゆ（2倍濃縮）150cc、牛乳300ccを加えて10～15分煮込めば完成。
