【金スマ】平野レミの豚眠菜園(ゆで豚キャベツ)レシピ

「中居正広の金スマ」(2023/07/28放送)で平野レミさんによって紹介された茹で豚肉と蒸しキャベツに特製タレをかけた料理のレシピです。

番組情報

番組名:中居正広の金スマ
放送日:2023/07/28
料理人:平野レミ

材料(2人分)

  • 豚肉 200g程度
  • キャベツ 300g
  • 長ネギ 50g
調味料
  • サラダ油 大さじ3
  • 豆板醬 小さじ1/2
  • ニンニク 1片
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 大さじ3

作り方

① 長ネギ50gをみじん切りにする。
② フライパンにサラダ油大さじ3を引いて【①】の長ネギを豆板醬小さじ1/2、粗く刻んだニンニク大さじ1と一緒に15分ほど弱火で炒める。
③ 酒大さじ2、砂糖小さじ2、醤油大さじ3をフライパンに加えてひと煮たちさせたらタレは完成。
④ キャベツ300gを手でちぎり、耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ600Wで4分加熱する。
⑤ 豚肉を茹でてキャベツの上に乗せたら【③】のタレを回しかけて完成。

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