【KinKiブン】洋風リゾットたまごかけご飯

「KinKi Kidsのブンブブーン」(2023/03/25放送)で料理研究家の野口英世さんが提案した卵かけご飯のレシピです。

番組情報

番組名:KinKi Kidsのブンブブーン
放送日:2023/03/25
料理人:野口英世(料理研究家)

材料(1人分)

  • 卵(姫様のたまご) 1個
  • ご飯(岩船産コシヒカリ) 1杯
  • 自然海塩 一つまみ
  • パルメジャーノチーズ 適量
  • フレッシュレモンオリーブオイル 適量

作り方

① 炊きたてのご飯に白身と自然海塩ひとつまみを加えて混ぜ合わせる。

塩の粒子で白身を切って混ぜやすくなります。


② 卵黄をのせたらパルメジャーノチーズを好みの量削りかける。
③ フレッシュレモンオリーブオイルをまわしかけたら完成。

カリカリに焼いたベーコンをトッピングするとカルボナーラのような味わいになります。

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