【KinKiブン】10分で完成!厚揚げ豚角煮レシピ

「KinKi Kidsのブンブブーン」(2023/04/29放送)でゲスト杉野遥亮さんとリュウジさんが考案した厚揚げに豚バラを巻いて作る角煮レシピが紹介されました。

番組情報

番組名:KinKi Kidsのブンブブーン
放送日:2023/04/29
料理人:リュウジ

材料(1人分)

  • 厚揚げ 1枚
  • 豚バラ薄切り肉 数枚
調味料
  • 塩コショウ 適量
  • 砂糖 大さじ1
  • 白だし 小さじ2/3
  • 醤油 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • ショウガ 5g

作り方

① 厚揚げ1枚を角煮の大きさ(1口サイズの長方形)に切る。
② 豚バラ肉数枚を15センチ程度の大きさに切ったら【①】の厚揚げに巻き付ける。(厚揚げ1切れに肉1切れ)
③ フライパンに【②】を並べたら、塩コショウ適量、砂糖大さじ1、白だし小さじ2/3、醤油小さじ2、酒大さじ1、水大さじ1を加える。
④ ショウガ5gを千切りにして【③】の上にちらしたら強火でひにかけ、グツグツいいはじめたらひっくり返す。
⑤ 全体に火が通るまで5分ほど煮込んだら完成。

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