「ノンストップ 笠原将弘のおかず道場」(2022/11/08放送)での笠原の眼で紹介された簡単に作れるレンコンのすり流しレシピです。
番組情報
番組名:ノンストップ 笠原将弘のおかず道場
放送日:2022/11/08
料理人:笠原将弘
すりながしとは野菜や魚介などの食材をすりつぶし、だしでのばした、日本の伝統料理です。
材料
- レンコン 100g
- だし汁 500ml
調味料
- 薄口醤油 20ml
- みりん 20ml
作り方
① 生の状態のレンコン100gの皮をむいて、おろし金ですりおろす。
② だし汁500mlを沸騰させ、薄口醤油20ml、みりん20mlを入れて、すりおろしたレンコンを汁ごと全部入れる。
③ すこしかき混ぜたら完成。