「ノンストップ 飯尾和樹のワリカツ」(2022/11/17放送)で紹介されたレシピまとめです。料理名は「人形町人情バーガー」でブリのあらと今半和牛を使った料理です。
番組情報
番組名:ノンストップ 飯尾和樹のワリカツ
放送日:2022/11/17
料理人:飯尾和樹
今回は人形町商店街をめぐって300円の予算で購入した食材で作った料理です。
材料
- ブリの粗 2切
- 和牛切り落とし 2枚
- スライスチーズ 1枚
- ご飯 2合
調味料
- ハチミツ
- 料理酒
- みりん
- 醤油
- マヨネーズ
作り方
下準備
- ご飯を2合炊く。
① ハチミツ、みりん、醤油、料理酒を混ぜて照り焼きタレを作っておく。
② ブリあら2切をフライパンで焼いたら【①】の照り焼きタレで味をつける。
③ 牛脂を引いたフライパンで和牛2枚を焼いて同じく【①】の照り焼き味をつける。
④ 炊き立てのご飯を大判型にかたどって、フライパンで両面に醤油を塗りながら焼く。
⑤ 【④】のご飯の上にスライスチーズを乗せたらその上にお肉を乗せ、ご飯で挟む。
⑥ ブリはチーズではなくマヨネーズをかけてからご飯で挟んだら完成。
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