【ノンストップ】ミニトマトの和風ピクルス

①　ミニトマト150gのヘタを取ったら、沸いたお湯にさっとくぐらせて、皮を取る。（湯むきをする）
②　鍋にだし汁150ml、酢大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を入れてひと煮たちさせてから冷ます。
③　湯剝きしたミニトマトを【②】に漬けて、冷蔵庫で1時間ほど馴染ませたら完成。