「ノンストップ 笠原将弘のおかず道場」(2023/01/24放送)での笠原の眼で紹介されたミニトマトを酢漬けしたピクルスのレシピです。
番組情報
番組名:ノンストップ 笠原将弘のおかず道場
放送日:2023/01/24
料理人:笠原将弘
材料(2人分)
- ミニトマト 20個程度
調味料
- だし汁 150ml
- 酢 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
作り方
① ミニトマト150gのヘタを取ったら、沸いたお湯にさっとくぐらせて、皮を取る。(湯むきをする)
② 鍋にだし汁150ml、酢大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を入れてひと煮たちさせてから冷ます。
③ 湯剝きしたミニトマトを【②】に漬けて、冷蔵庫で1時間ほど馴染ませたら完成。