【あさイチ】オリーブオイルを使った鯛の炊き込みご飯レシピ

①　鯛の切り身を薄切りして塩コショウをしてすこし寝かせる。

②　【①】にオリーブオイル大さじ2をかけたら、ネギ1/2本をみじん切りにして鯛の上にまぶす。

③　土鍋に米3合、水450ml、薄口しょうゆ大さじ3、酒大さじ3を入れて蓋をして火にかける。
④　20分ほど経ったら【②】の鯛を土鍋に入れ、弱火で5分ほど炊いてからさらに5分ほど蒸らす。

⑤　三つ葉とかぼすの皮を散らして完成。