【あさイチ】水キムチのアレンジレシピ3品(そうめん・冷や汁・ガスパチョ)

「あさイチ ツイQ楽ワザ」(2023/06/27放送)で紹介された水キムチを使ったアレンジ料理のレシピです。今回は白菜、にんじん、きゅうりの水キムチを使いますが、お好みの水キムチでOKです。

番組情報

番組名:あさイチ
放送日:2023/06/27
料理人:ゼン・ヒャンミ(韓国料理研究家)

材料(1人分)

  • 水キムチ 適量
そうめんの材料
  • そうめん 1束
  • めんつゆ(4倍濃縮) 小さじ1
  • ごま油 適量
冷や汁の材料
  • 味噌 小さじ2
  • めんつゆ(4倍濃縮) 小さじ1.5
  • ご飯 適量
そうめんの材料
  • トマトジュース(食塩不使用) 65ml

レシピ

水キムチ冷麺風そうめんのレシピ

① そうめん1束を表示通り茹でたら冷水でしめ、器に盛る。
② 【①】に水キムチの漬け汁300mlを注いだら、めんつゆ(4倍濃縮)小さじ1を加える。
③ 水キムチの具材をのせたら、ごま油適量をかけて完成。

水キムチ冷や汁のレシピ

① 水キムチの漬け汁100ml、味噌小さじ2、めんつゆ(4倍濃縮)小さじ1.5をよく混ぜ合わせて味噌を溶かす。
② 冷めたご飯に【①】をかけ、水キムチの具材を乗せたら完成。

水キムチのガスパチョ

① 水キムチの漬け汁65mlにトマトジュース(食塩不使用)65mlを混ぜ合わせる。
② 水キムチの具材を乗せたら完成。

【あさイチ】で紹介された水キムチの作り方はこちら

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